三崎まぐろ屋さん　直売　通販　湊魚問屋(店長日記) http://www.gootuna.com 三崎まぐろの中でも鮮度にこだわった美味しいまぐろを目利きで厳選し販売、通販しています。まぐろ問屋ですので、価格も問屋価格！まぐろ買うなら湊魚問屋通販サイトまぐろ屋さんにお任せ！まずい物は、売りません！！ Mon, 21 May 2012 10:30:12 +0900 minato@gootuna.com ja ☆目鉢まぐろの.. http://www.gootuna.com/owner/owner.html?db=marusumi 店長日記

☆目鉢まぐろの目玉ホイル焼き☆

今回はメバチマグロの目玉を使ったまぐろ目玉のホイル焼き では作り方です。 材料　メバチマグロ目玉　　１目玉 　　　　ニンニク　　　　　　　　1かけ 　　　　しょうが　　　　　　　 　適量 　　　　白ワイン　　　　.. ]]> 2012-05-10T18:40:50+09:00 ショップ運営者 ☆本まぐろ(クロ.. http://www.gootuna.com/owner/owner.html?db=marusumi 店長日記

☆本まぐろ(クロまぐろ)についてご紹介☆

特徴 成魚は全長3 m・体重400 kgを超え、日本沿岸で漁獲されるまぐろ類としては最大種である。体型は太短い紡錘形で、横断面は上下方向にわずかに長い楕円形をしている。体表は小さな鱗があるが、目の後ろ・胸鰭周辺・側線部は大き.. ]]> 2012-04-26T19:11:40+09:00 ショップ運営者 ☆メバチマグロ.. http://www.gootuna.com/owner/owner.html?db=marusumi 店長日記

☆メバチマグロホホ身のまぐろステーキ☆

材料　 まぐろのほほ身　　　　　1枚 塩　　　　　　　　　　　少々 こしょう　　　　　　　　少々 バター　　　　　　　　　一かけ 　　　　　　　 作り方 1.まぐろのほほ身に切り込みをいれ塩、こしょう(クレイジーソルトで.. ]]> 2012-04-06T08:25:44+09:00 ショップ運営者 ☆メバチマグロ.. http://www.gootuna.com/owner/owner.html?db=marusumi 店長日記

☆メバチマグロ(目鉢まぐろ)についてご紹介☆

メバチマグロ（目鉢まぐろ、学名 Thunnus obesus）は、スズキ目・サバ科に分類される魚の一種。全世界の熱帯・温帯海域に広く分布する。マグロの中でも漁獲量が多く、重要な食用魚となっている。日本ではメバチマグロ（目鉢まぐろ）と.. ]]> 2012-03-29T19:04:37+09:00 ショップ運営者 ☆メカジキ西京.. http://www.gootuna.com/owner/owner.html?db=marusumi 店長日記

☆メカジキ西京漬けの簡単ムニエル☆

材料　 西京漬け　　　　　1枚 小麦粉　　　　　　少々 オリーブオイル　　大さじ１ 作り方 1.解凍した西京漬に小麦粉を塗して置きます。 2.熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ1引きます。 3.焦げ付かないように弱火でじ.. ]]> 2012-03-22T18:50:19+09:00 ショップ運営者 ☆キハダマグロ.. http://www.gootuna.com/owner/owner.html?db=marusumi 店長日記

☆キハダマグロ（黄肌まぐろ、木肌まぐろ）についてご紹介☆

キハダ（黄肌、木肌、学名 Thunnus albacares）は、スズキ目・サバ科に分類される魚の一種。全世界の熱帯・亜熱帯海域に広く分布するマグロで、缶詰や刺身などに用いられる重要な食用魚である。日本ではキハダマグロ.. ]]> 2012-03-15T18:33:14+09:00 ショップ運営者 メバチマグロエ.. http://www.gootuna.com/owner/owner.html?db=marusumi 店長日記

メバチマグロエラ身のまぐろユッケの作り方をご紹介いたします。

◇まぐろエラ身(アゴ肉)豆知識◇ まぐろのエラ身(アゴ肉)は、まぐろの頭の部位にある身で まぐろの上アゴにあり眼球を支えている筋肉です。 すべてが筋肉の塊なのでお魚と言うよりもお肉っといった感じです。.. ]]> 2012-03-05T17:58:05+09:00 ショップ運営者